С 22 по 26 мая 2006 г. специалистами Территориального управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике проведены мероприятия по контролю в 21 организации торговли, общественно­го питания и сферы услуг в Ибресинском районе Чувашской Республики. В ходе проверок выявлены многочисленные нарушения законодательства в сфере за­щиты прав потребителей.

В магазине «Продукты-24 часа» Ибресинского РайПО

(п. Ибреси) в пользовании находились весы, не прошедшие ежегодную метрологическую поверку; в реализации находи­лись товары бытовой химии, не включенные в приложение к санитарно-эпидемиологическому заключению; допущены к ре­ализации колбасы вареные в искусственной оболочке произ­водства ОАО «Вурнарский МК» без информации о дате вы­работки на потребительской упаковке и сельдь слабосоленая, килька слабосоленая в полиэтиленовых ведрах без этикетки с полным объемом информации о товаре и изготовителе.

В магазине «Сельхозпродукты» Ибресинского РайПО (п. Ибреси) реализовались соки в ассортименте производства ООО «Пищевик плюс» с неполным объемом информации на потребительской упаковке; колбасы вареные в искусственной оболочке производства ОАО «Вурнарский МК» без инфор­мации о дате выработки на потребительской упаковке; щер­бет любительский и мармелад желейный (фасованные) произ­водства хлебозавода Ибресинского РПО без информации о сроках годности на потребительской упаковке.

В магазине «Продукты» Ибресинского РайПО (с.Хормалы) установлены факты реализации фасованных фигурных изделий из кукурузы, фасованной пшено-рисовой каши с тыквой с истекшим сроком годности и соков в ассортименте производства ООО «Пищевик плюс» с неполным объемом информации на потребительской упаковке

В магазине «У Аленки» ИП Светловой Е. А. (д. Тойси-Паразуси) в пользовании находились весы, не прошедшие ежегодную метрологическую поверку; реализация яйца ку­риного пищевого осуществлялась при отсутствии овоскопа; нарушалось товарное соседство при хранении продоволь­ственных товаров, весовой товар хранился без подтоварников; в реализации находилась продукция с истекшим сроком годности: вафли с халвой, конфеты «Галеон» и «Молодеж­ные»; без информации о дате выработки на потребительской упаковке реализовался сыр колбасный копченый «Аньковский».

В магазине «АВ-стоп» ИП Кудашкииой А. В. (и. Ибреси) в реализации находились продовольственные товары: с истекшим сроком годности - овсяные хлопья «Геркулес», пе­ченье «Гриб подосиновик»; с неполной или недостоверной информацией - повидло в ассортименте производства ООО «Белевский продукт», не соответствующее заявленному наи­менованию; колбасы вареные в искусственной оболочке про­изводства ОАО «Вурнарский МК» без информации о дате выработки на потребительской упаковке; сельдь пряного по­сола в полиэтиленовым ведре без этикетки с полным объемом информации о товаре и изготовителе; сыр магазинной фасов­ки с наличием плесени на разрезе.

В магазине «Березка» ИП Ялалдинова М. 3. (п. Буинск) допущены к реализации: фрукты с наличием гнили и плесени на поверхности; сыр колбасный копченый «Аньковский» без информации о дате выработки на потребительской упаковке. Спред растительно-сливочный, весовой сорт «Краснобаковский» реализовался как масло сливочное, чем поку­патели вводились в заблуждение относительно потребительс­ких свойств товара. Не соблюдались санитарные нормы хра­нения хлеба и хлебобулочных изделий: хлеб хранился навалом в картонных коробках на полу, без подтоварников, на полках - в 4-5 рядов; в реализации находилась водоэмульсионная краска, не включенная в приложение к санитарно-эпидемио­логическому заключению.

В магазине «Алиса» ЙП Федорова Б. А. (д. Айбечи) в пользовании находились весы, не прошедшие ежегодную мет­рологическую поверку; в реализации находились продоволь­ственные товары с истекшим сроком годности: желатин фасованный, кондитерские изделия в ассортименте, бисквитные рулеты; в нарушение требований санитарных правил не со­хранены этикетки с тары поставщика с полным объемом ин­формации на весовые масло сливочное и пшено.

В магазине «Овен» ИП Федорова Г. А. (д. Айбечи) в пользовании находились весы, не прошедшие ежегодную мет­рологическую поверку; реализовались яйца куриные пище­вые, согласно предъявленным документам, с истекшим сро­ком годности.

В магазине «Придорожный» ИП Питимнрова Г. П. (с. Н.Чурашево) в пользовании находились весы, не прошед­шие ежегодную метрологическую поверку,' книга отзывов и предложений не оформлена надлежащим образом; в реализа­ции находились кремовые изделия, грунт для цветов, обувь, детские игрушки, бельевой трикотаж, не включенные в при­ложение к санитарно-эпидемиологическому заключению; не соблюдались санитарные нормы хранения хлеба и хлебобу­лочных изделий - навалом, рядом с табачными изделиями; нарушалось товарное соседство хранения продукции — мо­роженое находилось вместе с мясом птицы; весовой сахар в мешках хранился без подтоварников, прямо на полу; в охлаж­даемых витринах и морозильных ларях отсутствовали термо­метры для контроля затем режимом; реализова­лось повидло в ассортименте не. соответствующее заявлен­ному наименованию, а также- колбасные изделия без докумен­тов, подтверждающих качество и безопасность.

В магазине ТПС ИД Валеевой Ф. Г. (п. Ибреси) в про­даже находились товары с истекшим сроком годности: ря­женка маложирная, масло коровье. На колбасные изделия в ассортименте не представлены документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность. В реализации имел­ся мармелад желейный «Ассорта»- без информации о дате вы­работки на этикетке с тары производителя, на этикетке набо­ра для борща из говядины отсутствовала информация о дате выработки. На продукте «люля-кебаб» не представлена ин­формация о товаре и об изготовителе. В морозильном ларе не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов: рядом с мороженым, сырками глазированными, маслом сли­вочным хранились в ассортименте мясные полуфабрикаты, окорочка. В продаже имелись яйца пищевые куриные, овос­коп для проверки качества яиц отсутствовал. Не соблюдают­ся условия хранения сгущенки вареной с сахаром; цельного молока сгущенного с сахаром, т. е. хранились при температу­ре окружающей среды в торговом зале. Часть товаров стоит на полу без подтоварников, высота имеющихся подтоварни­ков недостаточна, т. е. менее 15 сантиметров. Отсутствовали условия для мытья рук, книга отзывов и предложений.

В магазине «Шанхай» ИП Ивановой Т. А. (п. Ибреси) в продаже находились продтовары с истекшим сроком годнос­ти: жевательные резинки 4-х наименований и колбаса ливер­ная. На колбаски «Спасские» и «Молочный» не пред­ставлены документы, подтверждающие происхождение, ка­чество и безопасность. Не соблюдаются условия хранения молока сгущенного цельного, сгущенки с сахаром, сгущенки из цельного молока, сгущенки вареной, т. е. они хранились при температуре окружающей среды. В пользовании нахо­дились весы типа РН 1ОЦ 1 ЗУ № 33172, проверенные еще в 4 квартале 2004 г., т. с своевременно и в установленном порядке не прошедшие метрологическую по­верку.

В магазине «Елена» ИП Яковлевой С. В. (п. Ибреси) в продаже находились: вафли в шоколаде с истекшим сроком годности; чернослив с косточкой и без косточек, изюм - с недостаточной информацией о товаре; щипцы для завивки волос - без информации о товаре для потребителей на рус­ском языке.

В магазине «Аист» ИП Варгановой Т. В. (п. Ибреси) в продаже находились товары:

-   с   истекшим   сроком   годности:   масло   коровье «Крестьянское», холодец «Домашний», мясо «Шинка», кар­дамон молотый, семена бобов, фасоли и тыквы;        с недостаточной информацией о товаре: пастила ваниль­ная, конард «Трио вафельное», цукаты из ананасов, мандари­ны сушёные, котлеты «Татарские». В пользовании находи­лись весы типа ВР 4149- П БР№ 5140, своевременно и в установленном порядке не прошедшие метрологическую по­верку.

В магазине «Магнит» ИИ Вяхитова Ф. Р. (п. Ибреси) в продаже находились продтовары с истекшим сроком годнос­ти: полуфабрикат для тортов вафельный, горчичный поро­шок, жевательная резинка, халва, сметана. Не выдерживался ассортимент реализуемых товаров, предусмотренный в са­нитарно-эпидемиологическом заключении.

Отсутствовали:

-документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность масла сливочного весового, колбасы полукоп­чёной в сетке, полукопчёной «Дебрики», полукопчёной по-татарски, колбасы варёной молочной в натуральной оболоч­ке, колбас вареных «Чесночная», «Отдельная», сосисок «За­вадских»;

-ярлычки (этикетки) с тары поставщика с информацией об изготовителе и сроках годности на печенье овсяное, печенье «Ракушки», шоколадные фигурки, конфеты «Дюймовочка». В пользовании находились весы типа ВР 4149-11 БР №00394.

своевременно и в установленном порядке не прошедшие мет­рологическую поверку. Отсутствовала книга отзывов и пред­ложений.

В торговом павильоне «Снежинка» ИП Хайбуллиной Г. И. (п. Буинск) в продаже находились продтовары с истек­шим сроком годности: печенье «Золотой ключик», спред рас­тительно-сливочный. Не выдерживался ассортимент реали­зуемых товаров, предусмотренный в санитарно-эпидемиоло­гическом заключении.

Отсутствовали:

-документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность 13 наименований продтоваров;

-ярлыки (этикетки) с тары поставщика с информацией об изготовителе и сроках годности 10 наименований продтова­ров^:

Не соблюдались правила товарного соседства в охлажда­емом прилавке-витрине: дрожжи прессованные хранились ря­дом со сливочным маслом, со спредом растительно-сливоч­ным, колбасными изделиями и шпиком)

В пользовании находились весы типа ВР 4149 - 11 БР №00394, своевременно и в установленном порядке не про­шедшие метрологическую поверку.

В ресторане «Чекер» (п. Ибреси) посредством меню по­требителю предоставлена недостоверная информация о реа­лизуемой продукции общественного питания. Для хранения продуктов и сырья в ресторане «Чёкес» недостаточно специ­альной промаркированной тары. Не были представлены: удо­стоверения о качестве колбасы варёной «Минская», корейки копчёно-варёной, ветчины, масла сливочного весового, сыра твёрдого, печени, свинины, говядины; сертификат соответ­ствия и справка к грузовой таможенной декларации на сига­реты ESSE Lights с акцизными марками А05 производства Корея.

В кулинарном цехе ресторана «Чекес» Ибресинского райпо отсутствовала специально промаркированная тара для отправки кулинарной продукции в реализацию. Кулинарные изделия, т. е. пирожки, пицца, шанежки наливные, колбаса в тесте отправлялись в торговую сеть для реализации потреби­телю в картонных коробках, бывших в употреблении. Для приготовления пирожков жареных использовался творог с истекшими сроками годности. При контрольном перевешива­нии колбасы запеченной в тесте, на 5 порций установлены недовесы основного продукта колбасы 36 г., т. е. вес 5 порций оказался 89 г при норме 125 г. Шанежки заливные с яйцом и колбаса запеченная в тесте для отправки в реализации в школь­ную столовую были уложены друг' на друга навалом до 10 рядов в картонную коробку, бывшую в употреблении. Ша­нежки наливные с яйцом не были посыпаны сверху сахарной пудрой, предусмотренной по технологии и калькуляции. По внешнему виду изделия не соответствовали требованиям сбор­ника рецептур, т. е. были без определенной формы, поверх­ность неравномерно смазана смесью яйца и майонеза. Фарш для пирожков жареных был приготовлен с нарушением тех­нологии, т. е. по технологии предусмотрен фарш из сырых продуктов, фактически картофель, и мясной фарш предва­рительно подвергали тепловой обработке до полуготовнос­ти. Рабочие места своевременно не убирались. В пользовании находились весы типа РН 10Ц13У № 03496, своевременно поверку.

В кафе «Дорожное» Ибресинского РайПО (п.Ибреси) установлена реализация компота из свежих яблок с недовесом от 5 г до 35 г (от 2,5% до 17,5%) на один стакан. Мясо на гуляш было нарезан мелко и без определенной формы. Шни­цель натуральный рубленый был приготовлен без опреде­лённой формы и хранился в жидкости. Для приготовления кулинарной продукции использовались продукты с истек­шим сроком годности: молоко, колбаса варёная «Орловская», творог обезжиренный.

В кондитерском цехе при кафе «Дорожное» Ибресин­ского РайПО (п, Ибреси) для отправки кондитерских изде­лий в торговую сеть отсутствовала специальная промарки­рованная тара с крышкой. Использовалась картонная тара, бывшая в употреблении.

В кафе «Юность» Ибресинского РайПО (п. Ибреси) салат мясной был приготовлен с добавлением моркови, не пре­дусмотренной по рецептуре и технологии; поджарка из сви­нины была приготовлена и реализовалась без лука репчатого и с добавлением жидкости; котлеты натуральные рубленые были приготовлены панированными, без определённой фор­мы и с нарушением технологии при тепловой обработке.

В «Салоне красоты» Ибресинсксго РайПО (п. Ибреси) не проводилась стерилизация парикмахерских и косметичес­ких инструментов; отсутствовала аптечка для оказания пер­вой медицинской помощи; применялись средства с истекшим сроком годности; маска фито-лифтинг, усилитель цвета для волос, краска для волос.

В ходе проведения контрольных мероприятий в Ибресинском районе к административной ответственности привлечен 21 человек. Они оштрафованы на общую сумму 54,7 тысяч рублей. Изъято из оборота продукции на сумму 18,81 тысяч рублей, выдано 14 предписаний об устранении нарушений.